روش تهيه فلافل با عطر گشنيز؛ محبوب گياهخوران
- · 500 گرم نخود
- · يك عدد پياز
- · يك عدد سيب زميني
- · 4 حبه سير
- · يك دوم پيمانه برگ گشنيز خرد شده
- · يك قاشق چاي خوري تخم گشنيز آسياب شده
- · يك قاشق چاي خوري زيره آسياب شده
- · 2 قاشق چاي خوري نمك
- · نصف قاشق چاي خوري پودر فلفل سياه
- · نصف قاشق چاي خوري پودر فلفل قرمز
- · 2 قاشق چاي خوري آب ليموي تازه
- · يك قاشق غذاخوري روغن زيتون
- · يك قاشق غذاخوري آرد
- · كمي جوش شيرين
- · روغن مخصوص سرخ كردني به مقدار لازم
نخود ها را زير آب سرد بشوييد. دانه هاي خراب و بدرنگ را جدا كنيد. نخودها را داخل كاسه بزرگي ريخته، روي آنها آب بريزيد تا آب كاملاً سطح آنها را بپوشاند. نخودها ميبايست 24 ساعت خيس بخورند. سپس آنها را مجدداً زير آب سرد بشوييد.
ادامه مطلب در مقاله «طرز تهيه فلافل خوشمزه خانگي»
منبع مطلب: تبيان